|
Rempah Rempah
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400g. rundergehakt, handje klapper (gedroogde kokos) (ca. 75 g.), 1tl djinten, 1tl. ketoembar, mespunt sambal, zout en zwarte peper, 1 ei, 1 uitje, 2 teentjes knoflook, olie.
Voorbereiding: Vermeng de kokos met enkel el. heet water. Laat 10 min. liggen. Snipper ui en knoflook.
Bereidingswijze: Vermeng alle ingredienten en kneed met de handen tot een homogene massa. Breng op smaak met peper en zout. Vorm kleine balletje, ongeveer als een bitterbal. Verhit olie in een braadpan of en bak ze bruin en gaar. U kunt ze ook frituren in veel olie (in partijen) in de wok.
|
|
|